La fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoit-du-Lac fait partie du patrimoine culturel québécois. Les moines de l’Abbaye ont mandaté Construction Parox pour la moderniser. Pour ce projet d’envergure, Parox a joué le rôle de constructeur/désigner. Le maintien des opérations durant la construction et la vue sur l’abbaye en provenance du Lac avec une facture architecturale qui s’intègre parfaitement dans la nature environnante étaient au nombre des prémisses de base à considérer dans ce projet conforme aux normes ACIA. Trois phases ont été nécessaires, incluant la démolition, pour faire naître la nouvelle fromagerie.
